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在全球大趨勢年刊中評論2019年為「素食之年」(The Year of the Vegan)，台灣約有14%的素食者，而其中，可進食奶蛋或是五辛等「蔬食者」比例更高，且有年輕化趨勢，多數人因環保與養生因素成為「蔬食者」，搭配均衡運動，維持健康；2020上半年由於疫情影響，民眾因無法外出活動、上健身房而降低運動頻率，健康飲食更受到重視，由以低熱量、高營養的蔬食最受青睞。

樂天市場指出，美食類商品一直是站上的銷售主力，而「蔬食」、「素食」類食品的關鍵字搜尋量與訂單數，每年穩定保持約20%的成長率；對於站上穩定回購葷菜的消費者，35%也會在同一訂單中加購「蔬食」或「素菜」，且比例正在逐年增加。而從數據上看，推動「蔬食商機」來自於節慶、季節與消費者的健康考量。舉例來說，每年到了全民瘋減肥的夏季與尾牙、過年等需吃大餐的傳統節慶檔期，主打蔬菜與菇類食材、高纖、營養豐富、低熱量等特色的食品都會迎來銷售的高峰，如今年1至6月的訂單數即較去年同期成長20%。另一方面，曾購買「蔬食」訂單的站上會員中，約有25%也曾在站上購買營養品或保健食品，重複比例相當高，也側面印證了蔬食消費者對健康因素的重視。

如從食品類型來看，「蔬食熱潮」中又以「原型食物」最受歡迎，如每日優果的彩虹藜麥就曾多次登上全站銷售排行榜冠軍；而自1月以來，平均每天也有約上百筆訂單選購了生鮮蔬果直送；即使是零食，最接近食材原型的蔬果乾也有著每天均賣出近千包的超高人氣，即便是加工後的成菜，也多以工序單純、調味較少，且採用優質食材製作的品項較受歡迎，如主打不含添加物的協發行泡菜、純天然無調味的每日優果活力綜合堅果、貓兒干村的經典無糖現磨花生醬、將軍區農會的純素牛蒡香鬆等等，均是站上的人氣美食。

樂天市場為協助廣大吃貨們選購美食，特別精選站上Top 銷售榜美味、健康的完美蔬食，搭配自6月15日 開跑的《樂天618年中慶》，眾多商品3折起、各大品牌店精選商品滿額、超取免運、點數回饋最高15%、最低滿688折100優惠券等多項好康，滿足消費者購物慾望；同時還可結合「週三週四吃貨日」活動 ─ 每週三、週四凡於指定店家消費滿299元，即享免運優惠，快一起來吃蔬食、為身體「蔬」壓吧！

樂天市場精選Top 7完美蔬食

Ø   每日優果 彩虹藜麥：《618年中慶》特價350元

彩虹藜麥中含有紅藜麥、黑藜麥與白藜麥，提供超強飽足感、高鈣、低糖、低脂，不含麩質、零膽固醇，可有效降低澱粉攝取量。

Ø   快車肉乾 台灣芭樂乾超值分享包：《618年中慶》特價200元

嚴選高雄在地生產、手工採收的燕巢芭樂，以傳統工法加工製成，含有豐富的鐵、磷、鈣等礦物質，芭樂的果香中散發微微酸味，吃了還想再吃。

Ø   協發行泡菜 端午泡菜精選禮盒：《618年中慶》特價899元

泡菜名店協發行擁有黃金杏鮑菇、黃金泡菜、韓式泡菜、黃金杏鮑菇、黃金海帶絲、胡麻泡菜、黃金木耳絲等多達10種口味任選，堅持使用在地農產蔬果、不使用人工添加劑，並以純手工製作。

Ø   貓兒干村 經典無糖現磨花生醬：《618年中慶》特價599元

嚴選花生、花生油，不添加乳化劑或其他添加物，同時無加糖，接單才現磨，蔬食者也能品嘗到甜美新鮮好味道

Ø   易買健康堅果零嘴坊 健康綜合果仁：《618年中慶》特價210元

內含加州杏仁、葡萄乾、枸杞、南瓜子、美國核桃等10種精選果仁，以每日攝取五色食物的健康理念，嚴選6種養身堅果與4種天然果乾精心配製，採低溫乾燥，未經烘焙加工，且不添加任何調味。

Ø   桂格 養氣人參：《618年中慶》特價989元

特選白蔘西洋蔘熬煮，提振精神 溫和滋補適合四季，不添加香料與麥芽糊精、不使用果糖，為植物性滋補液，適合蔬食者養氣補氣。

Ø   將軍區農會 純素牛蒡香鬆：《618年中慶》特價199元

採用來自國產非基因改造的新鮮牛蒡製成，內含豐富植物性大豆蛋白、葡萄籽油、葵花油等，有原味、海苔、辣味海苔等口味，搭配米、麵、粥、壽司也有好滋味。