智慧廚房神器來了！ ChopBox 五合一智慧竹砧板開箱介紹
不知道大家平常多半都自己或由家人下廚，還是以外食為主呢？隨著這次COVID-19（新冠狀病毒）疫情的侵襲，相信大家也都降低了外食的選擇，至少多半會以外帶的方式，來避免在餐廳內因為飛沫傳染的可能性。而當在家下廚時，大家有沒有想過常用的砧板與廚具要怎麼殺菌與清潔呢？
此外，不知道大家在選購砧板時，會以甚麼作為主要依據呢？便宜的當然就是塑料類，好一點的則是竹製與木製類，然後根據尺寸與特性（如耐用、抗菌、快乾…），來做為選購時的依據。
圖 / 各式各樣的砧板，不知道大家目前使用的是甚麼材質，覺得好不好用呢？
塑膠砧板除了便宜之外，並有輕巧與好保養的特性，但有容易被食材染色、食材容易滑動，以及可能在刀具使用時不慎將塑料跟隨食材一起烹煮下肚的可能性（材質太差的話）。
而竹與木製類的砧板則是有不易傷菜刀且食材不易滑動的特性，但重量與價格都會比較高，且保養較需費心。不過木頭材質的砧板較佳的切割手感，能吸收切菜時的反作用力進而較為舒適，這點相信有經常在下廚的人就知道。
此外，還有介於塑膠與木製類的橡膠材質砧板，擁有塑膠與木製砧板的各種優勢，唯一的致命傷就是怕熱而會變形與變色。
砧板除了主要用來切菜之外，也能作為製作麵條、水餃皮、以及任何食品加工時的最佳平台。因此砧板的尺寸與重量，其實也攸關每個不同使用者的需求而有所不一樣。例如長輩可能較不適合拿較厚重的木製砧板，除非是用來大力剁肉使用；因此有些人可能會購買多個砧板，藉由不同特性的材質與大小，來對應要使用的情境。
這群人很厲害
「The Yes Company」團隊是一群設計師與發明家，從生活中的小細節發現新的創意，著迷於創造讓生活更有效率的產品以及人性化的設計。他們發現了每個家庭或餐廳廚師們的痛點，一塊砧板根本不夠放置不同的食材，且常用的電子秤、磨刀器、計時器，需要用時常不見蹤影，並擔心廚具的清潔殺菌問題。
ChopBox誕生了
有鑑於此，該團隊花了一年的時間研發設計並推出了本文要開箱介紹的「ChopBox ❘ 5合1 智慧竹砧板」，產品結合了UVC 殺菌消毒燈、2合1竹砧板、廚房計時器、電子秤、磨刀器等5大廚房必備功能！產品主要以耐用的竹積層板設計，並且提供便利的IPX7與超長的續航電力，儼然成為你我廚房中的最強神器。
開箱「趣」
話不多說，一樣藉由開箱圖文的方式，來為大家介紹這款產品到底有多酷吧~
圖 / 產品採紙盒包裝，頂部有手托設計方便好攜帶贈給親朋好友；清晰的產品局部特寫讓大家好奇這款砧板到底有多智慧!!
圖 / 彩盒背面有簡單的規格資訊，這點我們就不多做贅述了
圖 / 開箱！盒裝內沒有不必要的奢華
圖 / 取出ChopBox 5合1 智慧竹砧板並撕開包膜後就如上圖，此外還有使用手冊與USB-C To USB-A充電線。
圖 / 我知道許多人都直接省略掉閱讀使用手冊而自己摸索如何使用產品，不過在此還是呼籲大家不要這麼自負啦，欣賞人家用心設計的使用指引還是比較好~
圖 / 來一張產品的完整外觀照給大家欣賞~產品的尺寸是48 x 28cm。選用天然竹材使 ChopBox 能夠承受 150鎊的重量，竹材紋路特別設計保證砧板穩定，無須擔心砍刀或剁骨頭時損壞砧板。
圖 / 到底產品有多智慧，大家有沒有發現這張照片突然多了LED燈和另外一塊砧板啊？到底它們的功能為何，讓我們繼續看下去吧~
五大廚房利器
電子秤
相信將食材秤重（如製作蛋糕、鬆餅，以及控制大量同份量的食物時），是大家蠻常遇到的情境；而ChopBox提供了相當優異的電子秤設計，約有12×19 cm的量秤面積，最高稱重高達 6.6鎊（3kg），重量單位可自由切換克，盎司，鎊與公斤，且公克部分還能精準到小數點第一位。
甚至，將容器歸零的貼心設計它也是有提供的，只要先將容器放置在秤上，按下歸零鍵即可將容器的重量扣除，接著在將食材放置該容器內，就能正確得到食材的重量。
圖 / 便利的電子秤功能，可以隨時精準地控制食材份量。
計時器
說到計時器，不知道大家喜歡類比式或是電子式的呢？電子式的功能當然比較多，使用上比較彈性，有別於市面上一般只有一小時定時的計時器（只能設定分與秒），ChopBox內置的智慧定時器則是可以設定倒計時時間高達 9小時59分59秒！相信這對於在餐廳工作的廚師，或是在家裡準備需要文火慢燉熬煮的時候，ChopBox就是最佳的幫手！
圖 / 透過觸控式功能按鍵，可以隨時計時提醒烹煮時間。
圖 / 確定好計時時間後就會開始倒數計時，時間到後會有「嗶嗶」響聲。
圖 / 計時器最大可以設定9小時59分59秒！
UVC殺菌燈
滅菌消毒可說是最近全民最夯的運動，雖然這波新冠狀病毒疫情危機四伏，但是也激起大家對於衛生觀念的重視，除了勤洗手之外，有些物品還是得藉由酒精或是UVC殺菌燈才能解決滅菌的。
據了解，紫外線分有3個波段，包含UVA、UVB以及UVC，而其中UVC能夠穿透細胞膜破壞結構，破壞微生物機體細胞中的DNA（去氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結構，進而達到殺菌的效果！
不知道大家多久會給菜刀或砧板消毒一次？回想我過去經營餐廳的時候，除了先用酒精消毒之外，固定時間也會透過傳統熱水滾沸的方式，來將菜刀、刀叉與湯匙滅菌清潔。不過砧板可就不能這樣加熱滅菌了，此時有個UVC殺菌燈來協助自然是最便利不過了。
透過ChopBox，大家可以把刀具放在兩塊砧板之間，然後開啟強悍的254nm UVC燈照功能，就能同時消毒3把刀和兩塊砧板的表面，只需要一分鐘的紫外線照射，就能殺死廚具上的 99.99% 細菌！
圖 / 使用UVC光線滅菌時，可同時放置多把菜刀（建議最多三把）
圖 / 仔細觀察照片中，兩個砧板中間有個藍色燈光，這就是產品內建的UVC殺菌燈
圖 / 為了確保使用 UVC光線時的安全問題，ChopBox 中使用的 254nm UVC 光源很小，不會傷害到人體與眼睛。
開啟時的照射角度也設計在板面貼合時的縫隙中。當我們分開兩塊砧板時，UVC燈就會自動關閉。當然也可以直接按下控制面板上的按鈕來關閉它，讓大家安心使用。
圖 / UVC殺菌燈設計在可分離的砧板上；壽命約8,000小時。
二合一竹砧板
過大或過重的砧板雖然便於切菜（或肉）料理，但卻不方便用來直接將食材放置在要過火或微波與烤箱的鍋盤內。ChopBox設計隊團特別設計可讓砧板隨時一分為二的設計，我們也可藉此將生肉與熟食分開處理，而不必擔心交叉污染。
圖 / 原本隱藏在ChopBox下方的另一塊砧板可隨時取下來使用。
圖 / 這款可方便移動的砧板尺寸是 31.5 x 27 cm；正反墊都可使用，其中一面為凹槽設計，可方便移動食材。
圖 / 砧板下方有設計托高腳墊，除了止滑也能避免桌面的積水
圖 / 可分離的砧板採磁吸式設計與主砧板接合。
圖 / 大家可以參考此圖放置第二塊砧板；較小可隨時移動的砧板可用來隨時將切好的菜或肉倒入鍋盤內，或是用來處理食材殘渣。
圖 / 主砧板可用來切菜時使用。此外，特別的溝槽設計，可避免切菜時湯汁流落檯面。
圖 / 然後將切好的菜直接以菜刀移動到小砧板上。
圖 / 接下來就可以直接將切好的菜倒入鍋子內，是不是很方便且衛生啊~
磨刀器
說到磨刀器，這突然讓我回想起小時候家母經常使用的大塊長方形磨刀石，畢竟菜刀用久總是會鈍的，經常料理食材的人一定都需要一個磨刀器具才行。
ChopBox配備兩塊銳度不同的磨刀石於砧板的右下角，可以在切菜的過程中隨時使用；其材質分別為鑽石與白色的陶瓷石，可以對應不同的刀具來使用。
圖 / 鑽石與陶瓷石材質的磨刀器設計在ChopBox下方邊緣處。
圖 / 覺得刀子鈍的時候，就可以隨時磨刀加強銳利度。
圖 / 磨刀器採模組化設計，將來使用久後可以隨時更換。
內建充電池與防水
因為ChopBox內建LED指示燈與電子秤重功能，自然需要電力才運作才行，不過產品貼心設計充電池(5V/1000mAh)，充飽電力後就能續航30天！
圖 / 產品左側有蜂鳴器（喇叭）與USB-C端子作為充電用。
圖 / 實測直接透過行動電源，很快就能將產品充飽電力！
為了解決清潔上的問題，產品還支援IPX7級別的防水功能，甚至還可以浸泡在 3英呎的水下，用家無須擔心平常料理時的水噴濺，以及要清洗時的顧慮。不過因為產品內置電子元件與天然竹板結構，因此不建議放入洗碗機等高溫環境~。
圖 / 可隨時以清水清洗ChopBox
使用心得
比對一下原本我在使用的砧板，ChopBox提供我一個全新的廚房器具使用思維，更便利、更智慧，再也不用東找西找像是計時器、電子秤等器具了。當然，收納也更為簡單，不過確實要為它準備個好空間來置放就是了。
圖 / 傳統砧板與ChopBox 五合一智慧砧板。
能夠隨時彈性取出的第二塊砧板真的頗為好用，除了增加料理的面積之外，也能隨時將切好的食材放置在鍋盆內，或是將不需要的菜渣直接倒入廚餘桶內。
實際切菜使用時可以感受到砧板的回饋很好與扎實，這可能除了是竹製砧板夠厚之外，還有腳墊設計增加了震動時的回授力。
圖 / 有了ChopBox 五合一智慧砧板，料理真的變成一件相當輕鬆智慧的事情~
此外，電子秤的設計真的也十分便利，只要是三公斤內任何您想到的物品均能透過它來秤重，例如愛喝咖啡的人，相信對於咖啡粉的重量一定相當在意，如此才能精準控制萃取出一杯好喝的咖啡~
最近我也跟風製作了400次咖啡，（以手打咖啡粉+糖400次左右，再加熱水與牛奶調製），拜這台ChopBox功能所賜，讓我順利製成一杯的香濃順口的咖啡拿鐵囉~
對了，ChopBox 已在海外募資超過6000萬，超1.5萬使用者贊助。產品目前也在台灣的群眾集資平台「嘖嘖」上募資（時間只到04/21 02:00喔），有興趣的網友們可以參考此網址
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